据哈萨克斯坦国家统计局公布的最新数据，2025年前4个月，哈萨克斯坦冰淇淋出口市场持续走俏，出口量达4300吨，同比增长41.6%，主要销往中亚邻国、俄罗斯和中国。
近年来，哈萨克斯坦冰淇淋在国际市场的竞争力不断提升，受到更多国家民众青睐。业内人士认为，这是因为哈萨克斯坦企业不断提升冰淇淋品质，持续投入品牌建设。
Shin—Line集团是哈萨克斯坦一家本土冰淇淋企业，也是中亚地区最大的冰淇淋生产商之一。它从一家小型家族企业逐步发展壮大，目前占据该国49%的市场份额。据集团董事会主席德米特里·多金介绍，Shin—Line致力于减少产品中的反式脂肪，这一举措与各国民众更加注重健康饮食的趋势保持一致。企业还积极投资新产品开发，推出多种口味和形式的冰淇淋，以适应不同消费者的口味偏好。例如，新推出的天然奶油冰淇淋、冰淇淋与糖果结合的甜点等产品，在市场上都取得不俗的销售业绩。“得益于不断推出新颖、独特且精致的冰淇淋类型，冰淇淋消费的增长趋势将持续下去。”多金十分看好哈萨克斯坦冰淇淋市场的增长前景。
巴尔穆兹达克公司的历史可以追溯到1987年，当时只是一家冰淇淋合作社。1998年，该公司收购了一家国有冰淇淋店，使其成为哈萨克斯坦南部地区第一家私营冰淇淋企业。公司董事阿达汉·图尔迪耶夫介绍，他们经常邀请来自德国、韩国和俄罗斯的同行分享冰淇淋生产工艺，从中学习好的经验做法，同时加大国际市场推广。“员工们积极寻找新设备，研读技术书籍，并借鉴外国食品制造商的经验，不断提高产品的竞争力和质量。”图尔迪耶夫说。
展开剩余36%哈萨克斯坦冰淇淋得以走俏国际市场，也离不开当地的政策支持。2024年，哈政府制定“农工综合体未来五年发展国家规划”，目标是到2028年实现农业总产值翻一番，并对乳制品行业进行大量投资。预计到2025年，乳制品行业投资将达到2000亿坚戈(约合3.73亿美元)，并计划资助141个奶牛场项目。
相关数据显示，全球冰淇淋市场在2022年至2027年间的复合年增长率预计为12.5%。为抓住冰淇淋市场的增长机遇，高效可靠的冷链管理是扩大出口的必要条件。哈政府正持续扩大投资建设“中间走廊”，充分利用其过境优势，同时不断优化冷链物流、冷藏运输和现代化仓储，降低运输成本，以期增强产品吸引力，走向更广阔市场。
(本报阿斯塔纳8月26日电)
《 人民日报 》( 2025年08月27日 15 版)
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